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最新研究显示，低碳水化合物饮食（LCD）可能与糖尿病风险呈正相关，并可能缩短寿命。
研究背景
在减肥风气盛行的今天，许多人将碳水化合物视为减肥的障碍。然而，碳水化合物是人体主要的能量来源之一，对维持生命活动至关重要。
研究内容
澳大利亚的研究团队发现，与碳水化合物摄入正常相比，较低的碳水化合物摄入的受试者罹患糖尿病的风险显著增加了 20%。
研究方法
研究者从墨尔本协作队列研究（MCCS）的数据集中收集了 39,185 名参与者的数据，并建立了 LCD 评分。
研究结果
- 低碳水摄入量的参与者每日摄入的膳食纤维往往更低，饱和脂肪摄入量往往更高。
- 经过平均 13.8 年随访后，结果显示 LCD 分数与糖尿病的发生率之间存在正相关。
- 与正常碳水的饮食模式相比，最低碳水摄入量组的受试者罹患糖尿病的风险显著升高了 20%。
研究结论
高 LCD 评分（即低碳水化合物、高蛋白质和高脂肪饮食模式）与 2 型糖尿病的患病风险增加有关，而 BMI 是其中的中介因素。
健康建议
- 减少碳水化合物的同时，需要考虑用什么来代替或补足它。
- 高质量的 LCD 应富含植物蛋白和健康脂肪。
- 适度低碳水饮食是一套系统性的方法，要控制总能量摄入，选择未加工的碳水化合物。
结论
低碳水饮食可能并非健康的减肥方法，反而可能增加患病风险。在考虑减肥饮食时，应注重饮食的质量和平衡。
正文完
